Торт "Мишка на севере"

Выпечка (Мучные изделия)

Десерты

Кухня:

Россия

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Готовим тесто

200 грамм сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара, ввести яичные желтки, тщательно взбить. Добавить сметану, соду, ваниль и соль ю, снова перемешать. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить его на 3 части, раскатать в пласты.

Шаг 2

Готовим крем

Яичные белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя 3 столовые ложки сахара. Затем всыпать рубленные грецкие орехи, осторожно перемешать снизу вверх, чтобы белки не опали.

Шаг 3

Готовим помадку

Соединить какао и 3 столовые ложки сахара, влить горячее молоко. Непрерывно помешивая, довести до кипения. Когда сахар полностью растворится, снять с огня, добавить 80 грамм сливочного масла, тщательно взбить.

Шаг 4

Приготовление

1. Коржи выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Остудить.
2. Остывшие коржи смазать кремом.
3. Приготовленной помадкой залить торт и посыпать оставшимися орехами, поставить а холодильник на 10 часов.