Суп с чесночными галушками

Курица

Супы

Кухня:

Россия

Особенности:

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Приготовление

Лук нарезать тонкой соломкой, морковь - тонкими кружочками, обжарить вместе на растительном масле до золотистого цвета. Опустить в кипящий бульон, варить на слабом огне 3-5 минут. Приготовить галушки: яйца взбить со сметаной, добавить измельченный чеснок, по вкусу посолить, поперчить. Постепенно добавляя муку, замесить тесто, как на пельмени. Раскатать длинный жгут, нарезать на небольшие галушки.

Шаг 2

Заключительный этап

Опустить галушки в кипящий суп, добавить нарезанную соломкой грудинку, по вкусу посолить и поперчить. Варить на слабом огне 5-7 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью укропа. Приятного аппетита!