Солянка "По-деревенски"

Говядина

Грибы

Свинина

Кухня:

Беларусь

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Подготовка

Нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде сало. В вытопившемся жиру обжарьте кусочки телятины, влейте воду и тушите мясо до готовности. Когда оно станет мягким, а почти весь мясной сок выкипит, положите лук и морковь. Помешивая, обжарьте всё вместе. Нашинкуйте капусту, чуть посолите и помните руками. Добавьте к мясу и тушите всё вместе под крышкой. Порежьте сосиски, шампиньоны, ветчину, чеснок, опустите в солянку. Перемешайте, разложите по горшочкам. Залейте соусом.

Шаг 2

Соус

Натрите на крупной терке огурцы, добавьте муку, сметану, разведите смесь огуречным рассолом и томатным соком, чтобы получилось не очень густой. Соль, сахар и специи - по вкусу.

Шаг 3