Разогреть оливковое масло в глубокой большой сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук , поджарить в течение нескольких минут, до того как лук размякнет. Добавить чеснок и жарить до тех пор, как пойдет аромат. Добавить болгарский перец и жарить 5-7 минут на среднем огне пока не размякнет. Добавить помидоры и томатную пасту, все перемешать. Добавить специи и сахар, помешать и жарить дальше 5-7 минут.
Разбейте яйца и неторопясь постарайтесь их расположить так, чтобы полностью покрыть поверхность томатной смеси. Накройте сковороду крышкой и позвольте смеси настояться в течение 10-15 минут или до тех пор пока яйца не приготовятся. По желанию блюдо украсьте петрушкой. Приятного аппетита!
Food Fermer
АвторПоделитесь вашим мнением
Схожие рецепты
Популярые рецепты
других авторов