Постные булочки

Выпечка (Мучные изделия)

Кухня:

Украина

Особенности:

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Готовим тесто

Муку просеять через сито два раза. Приготовить опару: дрожжи, сахар, соль соединить в миске и растереть в кашицу. Затем постепенно влить теплую воду и всыпать половину муки. Размешать опару деревянной ложкой. Накрыть опару салфеткой и оставить для подъёма на полтора часа. Консистенция опары должна быть, как тесто на оладьи. Затем опару хорошо перемешать, влить растительное масло и руками всыпать оставшуюся муку. Вы вмешивать тесто руками. Сначала оно будет очень липким, но муки подсыпать не нужно , надо чаще смазывать руки маслом. В процессе вымешивания тесто станет очень мягким. Тесто собрать в шар, выложить в миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема на полтора-два часа. Тесто обмять, разделить на равные кусочки (примерно 10 штук).

Шаг 2

Выпекаем булочки

Выложить на выстланный бумагой для выпекания противень. Оставить на 15 минут под салфеткой. Чеснок очистить и измельчить. Укроп вымыть обсушить и мелко порубить. Сделать посыпку. Измельченный чеснок, мелко рубленный укроп соединить, добавить соль и хорошо перемешать. Булочки на противне смазать чайной заваркой и посыпать смесью из укропа, соли и чеснока. Духовку заранее разогреть до 200 градусов. Выпекать булочки в течении 30 минут до золотистого цвета. Приятного чаепития!