В объемную форму высыпать муку и добавить 2 столовые ложки сахара и соду(гасить не нужно).
Масло порезать на небольшие кубики.
В смесь добавить кубики масла и перетереть пальцами до образования крошки.
К тесту добавить творог (важно, чтобы он был не влажный и не слишком кислый).
Всё перемешать.
К получившейся массе добавить сметану, яйцо и хорошо перемешать.
Сформировать руками один большой шар, отправить его в пакетик и оставить в холодильнике на 30 минут.
Достать тесто из холодильника, разместить его на присыпанную мукой поверхность.
Вымешать руками тесто и разрезать на две части.
Первую часть раскатать скалкой, чтобы получилась лепешка толщиной 0,5 см. Стаканом или формочкой вырезать кружочки.
В плоскую тарелку высыпать 0,5 стакана сахара. Каждый кружочек теста обильно обмакнуть в сахаре, сложить кружок пополам, снова обмакнуть в сахар, затем сложить вчетверо, чтобы получился треугольничек.
Тоже самое проделать и со второй частью теста.
Кладем наши "лапки" на противень, покрытый пергаментом или смазанный маслом. Выпекать печенье при температуре 180°С примерно 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Food Fermer
АвторПоделитесь вашим мнением
Схожие рецепты
Популярые рецепты
других авторов