Куриный суп с горошком

Супы

Кухня:

Россия

Особенности:

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Подготовка бульона

Курицу поместить в кастрюлю. Туда же добавить нарезанную маленькую луковицу, лавровый лист, перец горошком, разрезанный сельдерей, залить 1,8 л воды и довести до кипения. После чего уменьшить огонь и варить 1 час, снимая пену.

Шаг 2

Нарезаем

Мелко нарезать морковь, лук, чеснок и картофель.

Шаг 3

Варим

Готовый бульон процедить, из него достать окорочка. В кастрюле обжарить на оливковом масле все нарезанные ингредиенты (кроме картофеля) коло 7 минут, добавить приправы и жарить еще 1 минуту.
Влить бульон, довести до кипения и варить еще 15 минут. После чего за 5 минут до готовности добавить кусочки курицы и горошек.
Приятного аппетита!