Все теги
С курицы снять кожу, отрезать крылья и ножки. Мякоть нарезать тонкими пластинками. Кости залить водой и варить бульон. Яйца взбить с солью, постепенно добавить молоко, затем жарить на разогретой с маслом сковороде, готовый омлет охладить.
Кожу разложить на разделочной доске, сверху уложить слоями мякоть птицы со специями, омлет, нарезанную соломкой ветчину. Кожу вместе с наполнителями свернуть, перевязать шпагатом или завернуть в пергаментную бумагу, смазанную маслом. Рулет залить теплым бульоном, довести до кипения, добавить корень петрушки, лук, соль, уменьшить огонь, варить около часа. Охладить в бульоне, освободить от шпагата или пергамента и нарезать. Украсить зеленью. Приятного аппетита!
Food Fermer
Автор
Нравится
Нравится
Избранное
Избранное
Поделитесь вашим мнением
Схожие рецепты
Популярые рецепты
других авторов
