Щуку выпотрошить, подрезав у головы над жабрами. Осторожно вырезать мякоть с костями, стараясь не повредить кожу и оставляя на ней немножко мякоти. Голова и хвост должны остаться целыми. Удалить из мякоти кости и мелко её нарезать, добавить обжаренный лук, вымоченный в молоке и отжатый хлеб, тушёные грибы, яйцо и сливочное масло.
Перемешать, положить соль, перец и мускатный орех. Наполнить щуку фаршем. Противень смазать маслом, выложить на него рыбу, полить верх сливочным маслом и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 20-30 минут. Рыба готова, когда подрумянится кожа. Приятного аппетита!
Food Fermer
АвторПоделитесь вашим мнением
Схожие рецепты
Популярые рецепты
других авторов