Домашний сыр

Завтраки

Закуски

Разное

Кухня:

Украина

Особенности:

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Подготовка

Сначала творог надо заморозить. У многих хозяюшек есть всегда подругой такой запас в морозилке. В кастрюлю наливаем около 3 л холодной воды, доводим до кипения, добавляюм замороженный творог и варим 15 минут. Сливаем воду и оставляем в дуршлаге творожную массу на 15-20 минут, чтобы вся влага стекла. Соединяем в кастрюле творог, соль, соду, добавляем растительное масло, Ставим на медленный огонь. Под действием соды творог начнет плавиться. Варим всё время помешивая около 10 минут. Масса станет однородной, густой и легко будет тянуться за ложкой.

Шаг 2

Заключительный этап

Заранее растилаем и пергамент, посыпаем его морской солью и смесью перцев по вкусу. На край пергамента выкладываем готовую сырную массу, придаем ей руками формы и заворачиваем, как "конфетку". Остывшей сыр отправляем в холодильник на пару часов . Он не только легко нарезается, его можно и натереть. Через 1-2 суток сыр становится ещё вкуснее . Приятного аппетита!