Булочка для сэндвичей

Завтраки

Выпечка (Мучные изделия)

Кухня:

Америка

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Замешиваем тесто

Растворить дрожжи в 1/4 чашки теплой воды и дать постоять 5 минут. Муку просеять. Сделать углубление и вылить дрожжевую жидкость. Добавить воду, соль и кукурузную муку, растереть до однородной консистенции.

Шаг 2

Даем настояться

Вынуть тесто на посыпанную мукой доску, закрыть и дать постоять минут 10. Вымесить тесто, пока оно не станет однородным и эластичным. Положить его в миску, закрыть и дать подняться в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза. Обмять и дать подняться еще раз.

Шаг 3

Лепим булочки

Вынуть тесто на посыпанную мукой доску, еще раз обмять, разделить на 4 части, закрыть и дать постоять еще 10 минут. Разрезать каждую четверть еще на 2-равные части и придать им овальную форму. Поместить заготовки на противень, посыпанный мукой. Дать подойти.

Шаг 4

Выпекаем

Взбить яичный белок с одной столовой ложкой холодной воды и смазать кисточкой булочки. Острым ножом сделать неглубокий надрез сверху вдоль каждой заготовки и выпекать в разогретой до 190°С духовке в течение 15-20 минут, пока булочки хорошенько не подрумянятся.