Все теги
Мясо промойте холодной водой, поместите в кастрюлю, залейте горячей водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, снимите пену и оставьте бульон варится на слабом огне. После готовности мяса капусту нарежьте крупной соломкой и добавьте в бульон. Доведите на сильном огне до кипения, добавьте по вкусу соль и перец, убавьте огонь и продолжайте варить. Очищенный картофель нарежьте крупной соломкой и опустите в суп вместе со спассерованными в растительном масле луком и морковью.
Свеклу очистите, нарежьте соломкой, слегка обжарьте на растительном масле, а затем залейте небольшим количеством бульона и тушите до мягкости, 20-25 минут. Затем добавьте тушеную свеклу в борщ и проварите 5-7 минут. Для того чтобы свекла сохранила красный цвет, опустите в борщ щепотку лимонной кислоты. За 3-5 минут до окончания варки добавьте в борщ лавровый лист и перец горошком, а после того, как снимите с огня, рубленую зелень. К столу подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Food Fermer
Автор
Нравится
Нравится
Избранное
Избранное
Поделитесь вашим мнением
Схожие рецепты
Популярые рецепты
других авторов
