Бифштекс из свинины

Закуски

Свинина

Кухня:

Россия

Особенности:

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Подготовка

Лук очистить, нарезать полукольцами. Свинину промыть, удалить пленки, нарезать кусками толщиной 2-3 сантиметра и отбить, чтобы мясо стало в два раза тоньше. Сделать на мясе надрезы в форме сеточки, запанировать в специях и муке, посолить.

Шаг 2

Приготовление

Мясо положить в сковороду с разогретым сливочным маслом, жарить 2 минуты с каждой стороны. Лук обжарить в оставшимся после жарки мяса масле до золотистого цвета. Бифштексы выложить на смазанный жиром противень, сверху накрыть поджаренным луком и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.