Все теги
Приготовить из помидоров томатное пюре, перекрутив их в мясорубке и уварив в 2-3 раза, пассировать томат-пюре несколько минут. Нарезанные брусочками мясо натереть перцем и солью, обжарить, залить томат-пюре, разбавленным таким количеством воды, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью, и тушить на слабом огне. Муку подсушить, развести небольшим количеством бульона от мяса. Очистить солёные огурцы от кожицы и нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами и спассеровать. Обжарить картофель, положить к нему лук и готовить еще 10 минут.
Соединить все ингредиенты с мясом, поперчить, положить лавровый лист, тушить 15 минут, затем добавить нарезанные дольками помидоры и рубленый чеснок, потушить еще 5 минут. При подаче заправить азу сметаной и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Food Fermer
Автор
Нравится
Нравится
Избранное
Избранное
Поделитесь вашим мнением
Схожие рецепты
Популярые рецепты
других авторов
