Торт "Бабушкин рыжик" с заварным кремом

Выпечка (Мучные изделия)

Десерты

Кухня:

Беларусь

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Готовим тесто

2 яйца взбить с 250 грамм сахара и медом. Добавить 100 грамм мягкого сливочного масла. Поставить массу на водяную баню, варить 20 минут, постоянно помешивая. Снять массу с огня, всыпать муку и соду, замесить крутое тесто. Укутать его и поставить на 1 час в теплое место. Когда тесто настоиться, разделить на 9 равных частей, раскатать в тонкие пласты.

Шаг 2

Готовим крем

200 грамм мягкого сливочного масла взбить со 100 грамм сахара. Молоко и яйца смешать, всыпать 2 столовые ложки муки и ванилин. Варить на медленном огне, пока масса не загустеет. Когда смесь остынет, добавить в нее масло с сахаром, тщательно взбить.

Шаг 3

Приготовление

С помощью скалки перенести пласт теста на противень и выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 12 минут. И так же делаем с каждым пластом теста. Остывшие коржи смазать кремом, украсить по желанию. Дать торту пропитаться, оставив на 10 часов в холодильнике.