Баклажаны разрезать пополам, вынуть мякоть, лодочки посолить. Лук мелко порезать, поджарить в масле, добавить рубленную мякоть баклажанов. Помидор порезать кубиками, чеснок измельчить. Фаршированные баклажаны смешать с помидорами и чесноком.
Рис сварить до полуготовности, фарш обжарить, добавить нарезанные шампиньоны, обжарить все вместе, посолить и поперчить. Всё смешать, добавить рубленую зелень петрушки. Лодочки из баклажанов сполоснуть от соли, высушить и заполнить начинкой. Запекать в духовке при 180 градусах около 30 минут. В конце посыпать тертым сыром и запечь до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Food Fermer
АвторПоделитесь вашим мнением
Схожие рецепты
Популярые рецепты
других авторов