Очистить щуку, надрезать кожу вокруг головы, не разрезая брюшка, удалить внутренности. Снять с рыбы кожу "чулком". Отделить мякоть от костей.
Филе щуки и лук (1шт.) пропустить через мясорубку, смешать с предварительно замоченным в молоке хлебом, вбить яйца, добавить масло, посолить, поперчить. Полученный фарш пропустить через мясорубку 2 раза и наполнить им кожу рыбы.
На дно глубокой посуды положить нарезанные ломтиками морковь и лук, рубленный чеснок на них - фаршированную щуку (политую лимонным соком). Запекать в духовке 40-45 минут. Дать щуке полностью остыть и нарезать на порции.
Food Fermer
АвторПоделитесь вашим мнением
Схожие рецепты
Популярые рецепты
других авторов