Свиные ребрышки замочить в воде на 30 минут.
Очистить картофель, морковь, лук и чеснок.
Ребрышки солим, приправляем перцем (еще использую приправу для сала, получается вкуснейший аромат). Выкладываем в казан, заливаем водой.
Тушим около часа на маленьком огне.
Мясо получится нежным и будет легко отставать от косточек.
Картофель нарезать большеватыми кубиками, морковь полукольцами, лук и чеснок мелко порубить. Зеленый лук тоже мелко нарезать, он нам понадобится для украшения.
Выкладываем все нарезанные овощи в казан и хороше перемешиваем с ребрышками. Тушим около 30 минут на маленьком огне (скорость приготовления у всех будет разная, зависит от сорта картофеля и посуды).
Если маловато соли, еще подсолить.
Заключительным этапом будет приготовление соуса.
Берем кетчуп, добавляем майонез, все перемешать, добавить мелко нарезанный чеснок и соус "барбекю". Все тщательно перемешать. Соус готов!
Картофель с ребрышками выложить на тарелку и полить вкуснейшим соусом.
Посыпать зеленью! К такому блюду можно подать салат из квашеной капусты.
Приятного аппетита!
Food Fermer
АвторПоделитесь вашим мнением
Схожие рецепты
Популярые рецепты
других авторов