Картофель с сырной начинкой

Картофель

Кухня:

Беларусь

Особенности:

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Подготовка картофеля

Молодой картофель хорошо вымыть, но не очищать, отварить в подсоленной воде 30-35 минут. Слить воду и дать остыть. У каждого клубня срезать верхушку и аккуратно вынуть мякоть при помощи чайной ложки, стараясь не повредить стенки.

Шаг 2

Приготовление начинки

Картофельную мякоть размять в пюре. Зеленый лук мелко нарезать. Чеснок выдавить, сыр натереть на средней терке. На разогретом растительном масле обжарить лук 1-2 минуты, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.

Шаг 3

Сервировка

Наполнить клубни картофеля сырной начинкой. Выложить картофель в форму для запекания и посыпать оставшимся тертым сыром. Запекать 15 минут. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита.