Подосиновики хорошо почистите зубной щеткой, обрежьте нижнюю часть ножки. Тщательно промойте в несколько водах.
В кастрюлю налейте 2-3 л воды, добавьте 2-3 столовые ложки соли и доведите до кипения. Выложите подосиновики и варите 20 минут после закипания, обязательно снимая пенку. Затем откиньте грибы на дуршлаг и промойте. Нарежьте подосиновики кусочками. Положите грибы в кастрюлю, пересыпая солью, перцем и лавровым листом. Прикройте ёмкость марлей или чистым полотенцем, затем положите донце или крышку. сверху поставьте гнет.
Оставьте грибы в комнате на 3 дня, после уберите в холодильник или погреб. Подосиновики будут готовы через 30-40 дней. Приятного аппетита!
Food Fermer
АвторПоделитесь вашим мнением
Схожие рецепты
Популярые рецепты
других авторов