Домашнее сливочное масло


Кухня: Беларусь
Особенности:

Ингредиенты

{{calculate.state.count}}
{{i.name}}
{{+i.amount.toFixed(2)}} {{i.amount}} {{i.unit}}

Приготовление

Шаг 1

Подготовка

Сметана должна быть комнатной температуры. Начинаем сбивать её миксером, масса сразу же станет слегка жидкой, но минут через пять начнет густеть. Затем на сметане начнут образовываться прекрасные рисунки, как-будто на стекле от мороза. Минут через 10-15 сметана превращается в сливочное масло - начинается разделение на пахту и само масло. Собираем масло рукой, перекладываем его в миску с холодной водой, формируя при этом колобок, пахту переливаем в баночку.

Шаг 2

Заключительный этап

Теперь наш сливочный "колобок" освобождаем от лишней влаги, промывая его в воде. Воду в миске можно менять несколько раз, пока она не станет прозрачной. На чистый лист пергамента укладываем масло и придаем ему форму на ваш вкус. Соли я в масло не добавляю. Хранить масло лучше всего в морозилке. Из 1 л сметаны получается в среднем около 350 г. масла.

Food Fermer

Автор
Нравится
Нравится
Избранное
Избранное

Поделитесь вашим мнением

Отзывы
пользователей

Еще никто не оставил отзыв для этого рецепта.
Станьте первым!
Вы не можете оставить отзыв, так как Ваш аккаунт временно заблокирован.
Авторизуйтесь в системе или Зарегистрируйтесь, чтобы оставлять отзывы к рецептам.
Еще никто не оставил отзыв для вашего рецепта.

Похожие
рецепты

Схожие рецепты

Популярые рецепты
других авторов

Поделитесь вашим мнением

Оставить отзыв