Черничное лакомство со свекольным соком.

Домашние заготовки

Кухня:

Беларусь

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

1. Чернику перебрать, ополоснуть в воде и дать ей полностью стечь.
2. Пока вода стекает, очистить свеклу и отжать из нее сок. Сделать это можно воспользовавшись соковыжималкой. Или же просто натереть свеклу на терке, а затем отжать при помощи марли.(Свекольный сок сильно окрашивает кожу рук. Поэтому во время этой процедуры пользуйтесь перчатками.)
3. Залить ягоды свекольным соком в подходящей посуде и поставить на огонь.
4. Довести до кипения и прокипятить 5 минут.

Шаг 2

5. Сразу же разлить в простерилизованные банки и закрыть ошпаренными крышками.
6. Банки перевернуть и поставить на крышку. Накрыть пледом или одеялом и оставить в таком положении до полного остывания.
Затем снова перевернуть, уже в их привычное положение и поставить на хранение в прохладное темное место.
Приятного аппетита!!