Быстрая паэлья с морепродуктами

Закуски

Свинина

Разное

Кухня:

Россия

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Подготовка

Колбасу, перец и лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, выложить чеснок, лук и перец, жарить на среднем огне 2-3 минуты. Добавить колбасу и жарить еще 2-3 минуты. Затем добавить рис, посыпать шафраном, тщательно перемешать и влить вино. Готовить на среднем огне до полного выпаривания жидкости. После влить половину куриного бульона, по вкусу посолить и варить на слабом огне до готовности риса, периодически подливая выпарившийся бульон.

Шаг 2

Приготовление

Выложить замороженные креветки, тщательно вымытые мидии в ракушках и оливки, готовить еще 3-5 минут, пока все мидии не раскроются. Затем снять с огня накрыть крышкой и оставить на 3-5 минут. Украсить дольками лимона, зеленью и сразу подавать. Приятного аппетита!